商品詳細
■バゴーンって？バゴーンとは、小エビを塩漬けにして作られたフィリピンの醗酵調味料です。塩辛といっても日本の「塩辛」という言葉からイメージされるよりも甘みの効いているところに違いがあります。■どんな風に使うの？フィリピンの煮込み料理「カレカレ」を食べる時に、味の変化をつけるためにごはんの脇に少量とって、ちょっとずつ混ぜたりします。また、生の野菜を食べる時に味付けとして使ったり、炒めものの味付けとしても使われます。フィリピン料理以外でも、普段のお料理に少し混ぜてガラッとエスニック風味に変えてみるのも面白いかもしれませんね！ |
産品の説明
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最新レビュー
中村 奈津子
投稿日：2024-09-18
評価
久しぶりのフィリピンの味、とても満足しています。
河野 千恵
投稿日：2024-09-18
評価
こちらのﾒｰｶｰは初めての購入です。 味はどこも似たり寄ったりだろうと 思い購入しました。 久々に手に入れたので、 色々作ろうかな♪と思いましたが、 こちらのﾊﾞｺﾞｰﾝは 着色料の割りに味(パンチ)が薄いです。 バナナやトマト、焼き魚等に 使おうと思ったのですが、 ｱｸｾﾝﾄは乏しい気がします…(^^; にんにくの割合が少ないのかも。 ただ、日本料理には合いそうな感じです。 開封前から臭かった臭いは、 冷蔵すると嘘みたいに消えました。
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