商品詳細
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| 宮古島の「雪塩」と琉球銘菓「ちんすこう」が織りなす上品な甘さと豊かな味わい。雪塩ちんすこう。 |
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発売以来、お土産としてお買い求め頂いた県外のお客様のみではなく、地元沖縄のお客様にも大変な好評を頂いている「雪塩ちんすこう」は、宮古島の地下海水を汲み上げて精製された「雪塩」と琉球の伝統菓子「ちんすこう」を南風堂の独自の製法で組み合わせた自信作です。 雪塩がちんすこうの甘さを引き立てることで、これまでのちんすこうとは違う甘さ控えめで塩味の効いた、上品で豊かな味わいを実現しています。 |
宮古島の「雪塩」とは？
雪塩ちんすこうに使われている「雪塩」は、宮古島の地下海水を汲み上げて作られたパウダー状の塩です。 含有されているミネラル分は世界一と認定され、ギネスブックに登録されています。 |
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雪塩ちんすこうが3年連続モンドセレクション金賞を受賞！
南風堂株式会社の主力商品である“雪塩ちんすこう”が、3年連続のモンドセレクション金賞および「国際最高品質賞」を受賞しました。 モンドセレクションは「食のオリンピック」「食のノーベル賞」とたとえられ、商品の品質に関するコンクールとして歴史と権威のある、最も代表的なものだといわれています。 |
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「モンド・セレクション」には、毎年世界中から１，０００種類以上の商品が応募され、厳しい審査を受けています。 審査の結果、評価基準を満たした商品には、賞状とEU本部ビルを浮き彫りにしたメダルが授与されます。 審査対象となるのは衛生、味覚、包装、原材料などの項目で、 １．官能検査は、訓練を受けた専門のパネラーによって行われます。 ２．衛生検査、科学分析はベルギーの公的機関により行われます。 |
| 世界の食品と並ぶ雪塩ちんすこう |
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| 長年琉球の伝統菓子を作り続けてきたからこそできた、雪塩とちんすこうの組合せ。一見ミスマッチに見えた組合せの中から、誰もが感動した新しい「味」を生み出せたのは、沖縄のお菓子を知り尽くしていたからなのです。 | 工場では生菓子から焼き菓子まで多くの自社製品を生産しています。徹底した衛生管理に重点を置き、ラインの稼動中は、要所要所に人員を配置。安全、安心な菓子製造をモットーに、社員一同、誠実に取り組んでいます。 |
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伝統と豊かな海の恵み。そして、人のこころ。
ここ沖縄には、いつまでも伝えていきたい大切な味と想いがあります。 琉球王朝が伝える伝統菓子の製法に、自然豊かな宮古島の塩「雪塩」を加えて造りあげた"雪塩ちんすこう"は、 そんなわたしたちの"想い"を形にした、古くて新しい琉球伝統菓子です。 |
産品の説明
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