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ルナーリア マルヴァジア ビアンカ オレンジ アンセストラル ビオディナミック ナチュレ ワイン 2022 白ワイン オレンジワイン マルヴァジア イタリア 750ml 自然派 マルヴァジーア

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商品詳細

豊かな果実味と穏やかな酸がしんわり広がる心地よさ!
自然派ルナーリアがマルヴァジアで造る、フルーティーな味わいのSO2無添加オレンジワイン



マルヴァジア ビアンカ オレンジ アンセストラル ビオディナミック ナチュレ ワイン ルナーリア
Malvasia Bianca Orange Ancestral Biodynamic Nature Lunaria

商品情報
アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリア。マルヴァジアをアンセストラル製法を利用して発酵させたSO2無添加のオレンジワインです。すりおろしリンゴのニュアンス、黄桃やキンカンなどのフルーティなアロマと豊かな果実味とおだやかな酸味がじんわり広がります。

発泡酒を造るときの製法「アンセストラル」


ワイン名にあるアンセストラルとは、遠い過去にルーツを持つ製法で、古代フランス語の "ancestre "が語源で「遠い過去にさかのぼる」という意味です。通常のワインを造り、濾過しボトリングする際、昔の濾過技術は高度で無かったため酵母は濾過後も残ります。冬の間は酵母も眠っていますが、熟成を経て、気温が上がると酵母が再活性し残糖を食べて再発酵し、二酸化炭素とアルコールに分解されます。二酸化炭素がワインに溶け込み、発泡酒となります。これがシャンパーニュの源流と言われるアンセストラルやメソード リュラルです。通常は発泡酒を造るときの製法です。また現代では、アンセストラルが終わってからデコルジュマン(澱抜き)をするワイナリーもありますが殆んどはデコルジュマンをしない為、発酵粕の澱を伴います。

泡無しアンセストラルで総SO2が検出されないワイン


これぞ完全なるヴァンナチュール。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出されません。またアンセストラル製法で造られていますが泡無しという、今まで聞いた事が無いタイプのアンセストラルワイン。ラベルにも、しっかりアンセストラルが強調されています。

キーワードが盛り沢山の、初めて出会う感動的な味わい


このワインは人気のオレンジワインで、泡無しのアンセストラル、ヴァンナチュール、自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオデナミック認定、無濾過のノンフィルター、ノンマロラクティック発酵でリンゴ酸のままのすりおろしリンゴのニュアンスが斬新!というキーワードが盛り沢山の、色々な角度で初めて出会う感動的な味わいです!

柔らかな口当たりと優しい味わい


黄桃やキンカン、洋ナシなどのフルーティなアロマが心地良く香ります。ノンマロラクティック発酵によるリンゴ酸を備えたすりおろしリンゴのニュアンス。柔らかな口当たりと優しい味わいです。タンニンはそれほど強くなく、豊かな果実味とおだやかな酸味がゆっくり広がります。今までに味わった事の無い、ブドウのままの、自然のままのワインにきっと驚きがあるはずです!

生産者情報
ルナーリア Lunaria
30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合
ルナーリア生産者アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。


産品の説明
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最新レビュー

江森 有二朗 投稿日:2024-09-16
評価

オレンジワインをいろいろと購入しましたが、ルナーリアは辛口感と香り、苦味(重さ)のしっかりしたところが好きです。かなり飲んでも二日酔いしないのも体質にあっているからかもしれません。微炭酸で滑らかな泡タイプのものもあり、そちらもいいのですが、冷やして氷もいれて飲むことを考えてこちらにしました

蓮井 和樹 投稿日:2024-09-11
評価

オレンジワインをいろいろ試したくて購入しました。ボトルによって澱の量が異なるようです。商品のイメージ画像と、実際に手元に届く商品とでは、ワインの濁り具合が異なる場合があるようです。濁りワイン・自然派ワインがお好きな方にオススメの一品です。アルコール度数の目安:13.5%

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