[クール便]<br>ヴィニェーティマッサティモラッソデルトーナ 2021 白ワインティモラッソイタリア 750ml 自然派

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商品詳細

	Timorasso Derthona Vigneti Massa
	ヴィニェーティマッサ（詳細はこちら）
	所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑の葡萄をアッサンブラージュするベーシック・キュヴェ。粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がっている。手収穫後、低温で1日おき、圧搾。48〜60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度〜23度の低温で行う。バトナージュしながら1年間熟成。粗い珪藻土のフォルター後、6ヶ月間瓶熟成。
	750ml
	ティモラッソ
	イタリア・ピエモンテ
	白
	自然派


	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	テラヴェール株式会社

ティモラッソを復興させた「ヴィニェーティマッサ」のベーシックキュヴェ
複数の畑をブレンドしてティモラッソの個性をバランスよく表現！

ティモラッソデルトーナヴィニェーティマッサ
Timorasso Derthona Vigneti Massa

商品情報

1987年から希少品種「ティモラッソ」を植樹し、誰よりも早くティモラッソのボトリングを開始したティモラッソの父「ヴィニェーティマッサ」が造るティモラッソデルトーナです。花やわずかな柑橘類の香り。ミネラル、フレッシュさのある豊かな味わいで持続性のある余韻が続きます。

所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑のブドウをアッサンブラージュするベーシックキュヴェ。畑は粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がります。手で収穫後、低温で1日おき、圧搾。48〜60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度〜23度の低温で行います。バトナージュしながら1年間熟成。粗い珪藻土のフィルター後、6ヶ月間瓶熟成。

生産者情報

ヴィニェーティマッサ Vigneti Massa

ヴィニェーティマッサは、ティモラッソを人気の品種に引き上げた、ティモラッソの父とも呼ばれるヴァルテルマッサのワイナリー。ヴァルテルはトルトーナ地区「モンレアーレ」の産まれで、祖父も健在で現役で「ティモラッソ」からワインを造っています。

昔はモンレアーレには60軒以上のカンティーナがあり、ワイン造りが行われていましたが、5軒まで減少してしまったことで、ヴァルテルはこの町を「ティモラッソ」で復興させようと、大量生産を中止し、当時は考えられなかった高品質「ティモラッソ」を造り始めます。

1987年からティモラッソの植樹を開始。その当時はティモラッソをボトリングしていた人は1人もいませんでした。全ての畑を6000本/haの密植に植え替え、収量制限を行い、繊細な香を活かす為にステンレスタンクで低温での低温発酵を採用します。

ヴァルテルは、品種特有のナッツ香、グレープフルーツ、ミネラル感は高い温度での発酵やマセラシオンによってマスキングされてしまう、と考えています。収穫後すぐに低温で2〜3日だけマセラシオン。25度以下に管理しながら、長めの30日間発酵させることで品種個性が前面に出てくるのです。

畑は全て「モンレアーレ」に位置。標高は300〜350m。仕立はグイヨですが、春の摘芯を行わず、ツルは自然に伸ばされます。ツルの先端を切るとツルの成長が止まり、果実に栄養が使われるようにするのと同時に果実の成長を同じタイミングにすることになるからです。畑内で微妙に成熟度が違うことが重要で自然。成熟度が綺麗に揃った葡萄からは単純なワインしかできない、と考えています。

シリーズ名	ヴィニェーティマッサ
ブランド名	ヴィニェーティマッサ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2021
ワインの産地	ピエモンテ地方全域
原産国／製造国	イタリア
自然派志向	特別栽培
総容量	750

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原産国／製造国	イタリア
自然派志向	特別栽培
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お問い合わせ窓口	Mail：[email protected] 営業時間：9:00~18:00（土日定休日）
製造・運営	カスタマーサービス群馬県高崎市緑町3-2-1
運送業者	下記区分よりお時間帯のご指定が可能です。ご注文ステップ内にてご選択ください。午前｜ 14時～16時｜ 16時～18時｜ 18時～20時｜ 19時～21時 ※配送業者によって、[19～21時]のご指定が[20～21時]となる場合がございます。予めご了承ください。
決済方法	▼決済方法カード、銀行振込み、代金引換、コンビニ決済、後払い決済よりご選択いただけます。
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