昆布水用に購入しました。 確かに猫の脚のような面白い形をしています。割と小型の昆布のようでサイズは小さめです。 水に漬けると茶色い出汁が出て、昆布としての味は甘味があり悪くありませんが、根昆布の割に粘りは期待していたほどではありませんでした。 粘りと言うよりはトロミという感じで、個体差はあるかもしれませんが、自分の物は日高昆布や羅臼昆布の2〜3割増し程度のトロミという感じでしょうか。 また、味が良いのは漬けて半日位までで、水を取り替えてさらに長く漬け込むとかなり個性的な苦みやえぐみが出て来ます。 そしてさらに水を取り替えてそれ以上漬け続けると、今度は古酒を薄めたような面白い風味が出て来ます。
昆布水用に購入。お値段の割にたくさん入っていて、買ってよかったです。絶対リピします。
またまた、リピートしました。 コスパよく、昆布水にして、 ご飯を炊く時に、お味噌汁に使い、朝起きて1番に昆布水を1杯飲んでます。また、リピートしますよ!
1位 販売価格1,000円 特別価格120円(税込) |
2位 |
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4位 販売価格4,188円 特別価格502円(税込) |
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10位 販売価格870円 特別価格104円(税込) |
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