香りと甘みが穏やかなのが特徴のスリランカ産シナモンです。
製菓・製パン、コーヒー、飲料等に多様されます。
イメージしていたシナモンの香りよりも、かなり穏やかでした。 鍋一杯(煮詰める前は2リットル弱)のジャムに1袋100g全部を入れましたが、シナモンよりもその他の材料(レモンや生姜)の香りが先に感じられるくらいです。 健康食品として作ったジャムなので、さほどシナモンの香りが好きではなかった我が家には、もってこいでした(^▽^)/
すごくいい香りです。コーヒーに入れて飲んでいます。
いろいろなものにトッピングして、美味しくいただいております。またリピ-トしたいと思います。
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