JAS有機栽培れんげ米は除草剤も含め
一切の農薬・化学肥料を使わずにJAS有機認定を受けた田んぼで作られたお米です。

れんげ米は、信州安曇野の澄んだ空気、
北アルプスから流れる清らかな水、
豊かな自然の地で、
れんげ米生産農家が
おいしくてからだにやさしいお米を消費者にと
心をこめて作ったお米です。

◆白米と同様に炊けて、栄養価の高い分づき米

玄米はよくかまないと、胃に負担をかけ、消化不良になることも。
食べにくいと感じる時は、炊飯器で普通に炊ける分づき米がおすすめです。

分づき米は、玄米からぬか層を一定の割合で取り除いたもの。
白米を10割の精米率としたら何割精米しているかで、5分づき米・7分づき米といいます。
数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。

※分づき米を研ぐ時は、とぎ汁をお米が吸わないよう素早く!
※水加減は、やや多め、または同量でもOKです。

胚芽やぬか層には、残留農薬がたまりやすいと言われています。
分つき米は胚芽やぬか層を残して精米するので
無農薬のお米をお選びください。

お米の保管について

精米したものであれば、冬の室温で1ヶ月、春は3週間、気温が30度を超える夏は2週間くらいを目安に、食べきれる量を購入しましょう。
玄米の場合は15度以下の保管をすればお米はほとんど劣化しません。
お米は密閉できる容器に入れ、温度差の少ないところで、保管して下さい。(キッチンは火を使うため高温多湿の状態になりやすいので、できれば避けてください)
少量に分けペットボトル(2リットルに白米が約1.5kg入ります)に入れて冷蔵庫に保管すれば、なお良いでしょう。