商品詳細
| 藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 三徳包丁 |
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シャープな切れ味と、手になじむハンドル。 包丁の最高峰の切れ味と品質をお届けいたします。 |
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Point.1 シャープな切れ味で、とにかく長切れします。 ・高品質素材、ＤＰ製法によるコバルト合金鋼割込材を使用 芯材は不純物が少ない良質なコバルト合金鋼を使用し、ねばり・耐久性・研ぎ易さは第一級品質です。 ・DP製法とは？ 近代科学が生んだクラッド技術のDP法 （内部脱炭防止法 No.688679） ・丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付け。刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。 ・割込材なので、折れる心配がありません |
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Point.2 使いやすいデザイン ・バランスの取れた形状 手に持ってバランスの違和感無く、手の動きがそのまま刃先に伝わる重量配分。食材にスムーズに入る刀身の厚さ。 すべてが永年の包丁つくりの経験から得られたデータにより完成されました。 Point.3 手になじみ、清潔なハンドル ・オールステンレス一体型 18-8ステンレス製ハンドルは、永年使用しても変質せず、購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。雑菌の繁殖を防ぎ清潔です。 |
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Point.4 柔らかいトマトもスパッと切れます。 あごに中指をかけ親指とともにしっかり握って、人差し指を背に乗せると、刃先がまっすぐ一直線に動き、食材を曲がらずにきれいにスパッと切れます。 ・美しい切り口 切り口が崩れず、魚・お肉・野菜はできばえが違い、料理人のような包丁捌きになります。 |
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Point.5 硬いカボチャも無理なく切れる丈夫な作り。 ・スムーズに伝わる力 肉の塊を切ったり、硬い魚・野菜を切る際は意外と力がかかりますが、そんなときでも力が手のひらから刀身へスムーズに伝わり、スムーズに切れます。 ・切れ味と耐久性を両立させた作り 業務用では耐久性が重視されますが、さらに切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は、様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。 |
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Point.６ パッケージ画像です。 包丁の高品質にふさわしい、落ち着いたパッケージ。プレゼントにもどうぞ。 ・業務用に対応、27もの豊富なアイテム ピーリングナイフから牛刀はもちろん、柳刃まで取り揃え、あらゆる作業に対応できます。 藤寅作コバルト合金鋼ほかのアイテムは こちらでご覧になれます。 |
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| 切れ味がおちたら？研ぎ直しできます。 砥石やシャープナーで研げます。 近年開発された、ステンレス系の硬い包丁用の砥石を お使いいただくとシャープな刃付けができます。  おすすめ砥石はこちらでご覧になれます。 ちょっと無理かなという方は弊社へ送ってください。 藤寅工業さんの専用マシーンで新品同様の刃付けができます。 刃の状況にもよりますが、1,000円〜できます。 研ぎなおしのお申し込みメールはこちらからどうぞ |
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産品の説明
商品の色はお客様がご覧になっているモニター・画面環境等の関係上、実際の色と見え方が多少異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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最新レビュー
中志 大祐
投稿日：2024-09-19
評価
切れ味に期待して購入したが、何年も使っていて見た目にも刃こぼれしまくりの3-4000円程度の安いステンレス製包丁と切れ味がほぼ同じ。流石にこちらの方が多少は良いが、二本を交互に使ってようやく違いがわかるレベル。レビューによると箱から出してすぐは切れ味が悪く自分で研げば良くなるとのことだが、自分でカスタマイズしないと切れ味が悪いのは商品としてどうなんだろうと思った。 正直返品したいレベルだがそれも出来ないので、まだ検証出来ていない耐久性に期待して使いたいと思います。現時点ではかなりのガッカリ商品と言わざるを得ない。 レビュー時点では楽天の本ショップで8800円だが、Amazonでは6000円ちょっとで買えるので、それでも買いたい人はAmazonで購入すると良いと思います。
小林 準也
投稿日：2024-09-18
評価
シームレスでお手入れがしやすい。 持ちやすいので使っていて疲れない。 とてもよく切れる。 ストレスレスで使えています。
城越 康徳
投稿日：2024-09-17
評価
使い始めましたが、多くのレビュー通り切れ味は素晴らしいと思います。あとは、この切れ味がどれだけ続くか。
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