商品詳細
古代の樹木の樹脂が、幾星霜を経て宝石と呼ばれるに至った、琥珀。
この宝石になぞらえ、寒天と砂糖を煮詰め、固めた菓子を、その美しさから、琥珀や琥珀菓、琥珀糖などと呼ぶようになったと伝えられています。
シャリッとした外側の食感、やわらかい内側との妙味が楽しい、目にも彩な和菓子です。
１２００年にわたる歴史と文化に育まれた味
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四年に一度開催される、全国菓子大博覧会において、「柚子琥珀」、「花かずら」「宇治金時琥珀」が、裏千家「茶道家元賞」を受賞いたしました。 京菓子には、宮廷行事や儀式の折、献上品として用いられ、また茶道において用いられてきた背景がございます。 長い歴史の中で、宮家、公家、茶人の審美眼に磨かれ、その製造技術は向上し、芸術性をもつまでに至りました。 伝統を大切にしながらも、創意工夫をこらし、皆様に新しい価値を感じていただけるような琥珀をお届けいたします。 |
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皆様と、京都のご縁を結ぶ和菓子を
私どものお届けする琥珀を、美しいと感じてくださったのなら、それは菓子の形姿に、古都の美を潜ませているからです。 三方を山々に囲まれ、東に鴨川、西に桂川、南に宇治川の流れを望み、十二の月、花鳥風月がもたらす美にあふれた京都。
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寒天と砂糖を煮詰めて作る、透明感のある琥珀に、反射する陽光と水中で揺らめく川藻に見立てた柚子の果皮を入れ、鴨川の流れを表現した「柚子琥珀」、 「花霞の宴」では、満開の桜が白く霞がかかったように見える春の情景を、桜色に染めた花びら型の琥珀を透明感のある琥珀の中に入れることで表しました。 |
皆様に、琥珀を通して京都の風情をご覧いただけましたら幸いです。
古代の樹木の樹脂が、幾星霜を経て宝石と呼ばれるに至った、琥珀。
この宝石になぞらえ、寒天と砂糖を煮詰め、固めた菓子を、その美しさから、琥珀や琥珀菓、琥珀糖などと呼ぶようになったと伝えられています。
シャリッとした外側の食感、やわらかい内側との妙味が楽しい、目にも彩な和菓子です。
１２００年にわたる歴史と文化に育まれた味
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四年に一度開催される、全国菓子大博覧会において、「柚子琥珀」、「花かずら」「宇治金時琥珀」が、裏千家「茶道家元賞」を受賞いたしました。 京菓子には、宮廷行事や儀式の折、献上品として用いられ、また茶道において用いられてきた背景がございます。 長い歴史の中で、宮家、公家、茶人の審美眼に磨かれ、その製造技術は向上し、芸術性をもつまでに至りました。 伝統を大切にしながらも、創意工夫をこらし、皆様に新しい価値を感じていただけるような琥珀をお届けいたします。 |
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皆様と、京都のご縁を結ぶ和菓子を
私どものお届けする琥珀を、美しいと感じてくださったのなら、それは菓子の形姿に、古都の美を潜ませているからです。 三方を山々に囲まれ、東に鴨川、西に桂川、南に宇治川の流れを望み、十二の月、花鳥風月がもたらす美にあふれた京都。
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寒天と砂糖を煮詰めて作る、透明感のある琥珀に、反射する陽光と水中で揺らめく川藻に見立てた柚子の果皮を入れ、鴨川の流れを表現した「柚子琥珀」、 「花霞の宴」では、満開の桜が白く霞がかかったように見える春の情景を、桜色に染めた花びら型の琥珀を透明感のある琥珀の中に入れることで表しました。 |
皆様に、琥珀を通して京都の風情をご覧いただけましたら幸いです。
熟練の技が生み出した、
控えめで上品な甘さが評判の京菓子
柚子琥珀6個入り
四国産の柚子果汁と柚子果皮を使用し、中はしっとり柔らかい食感が新鮮な京菓子です。
お召し上がりいただくとお口の中に爽やかな柚子の香りが広がります。
桜琥珀12個入り
国産の桜花塩漬けと少量の国産桜葉粉を使用し、中はしっとり柔らかい食感が新鮮な京菓子です。
お召し上がりいただくとお口の中に爽やかな桜の春の香りが広がります。
柿琥珀12個入り
国産柿のピューレを使用し、外はシャリッとして、中はしっとり柔らかい食感に仕上げました。
お召し上がりいただくとお口の中に柿の風味が広がります。
さつま芋琥珀12個入り
国産のさつま芋ダイスカットを使用し、外はシャリッとして、
中はしっとり柔らかい食感に仕上げました。
お召し上がりいただくとお口の中にさつま芋の風味が広がります。
袋に詰めたものを段ボール箱に入れてゆうパケットでお送りします
産品の説明
商品の色はお客様がご覧になっているモニター・画面環境等の関係上、実際の色と見え方が多少異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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