商品詳細
| コンブチャ Q & A |
Q:すぐ作れない場合は？ A:スコビーは生きていますので、常温で発酵が進みます。 すぐに作らない場合は必ず冷蔵庫へ入れておいてください。 Q:発酵にはどのくらい時間がかかるの？ A:発酵に適した温度は25℃〜30℃となります。 夏場は約1週間(10日間)前後、冬場は約2週間(20日間)前後が目安です。時間が経るほどに酸味が増します。時々味見をして、お好みの甘味or酸味でお召し上がりください。 Q:発酵をお休みすることはできますか？ A:はい、できます。 瓶の蓋を閉めて、冷蔵庫へ入れておくと発酵が止まります。 出来上がったコンブチャも冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ◆蓋を閉めたまま常温で放置すると発酵が進み、 瓶が破損する等の可能性があり大変危険です。 蓋を閉めた場合は必ず冷蔵庫へ入れて下さい。 Q:どうなったら出来上がり？ A:発酵するにつれて、表面に薄い膜が出来てきます。 時々味見をして、お好みの酸味になったら「出来上がり」です♪ 出来上がったコンブチャは、冷蔵庫へ入れて保存してください。 ★常温で発酵が進みます。発酵が進むと酸っぱくなります。 酸っぱくなったコンブチャは「お酢」としてドレッシングやお料理にもご利用いただけます。 Q:追加で作りたい場合は？ A:培養瓶のコンブチャが少なくなったら、 同等の割合(お湯1L：茶葉10g：砂糖100g)で作った 紅茶(お好みの茶葉でもOK!)を【継ぎ足し】し、発酵させることによって、何度でもお作り頂けます。 スコビーが分厚くなったり多くなってくると、株分けして別の瓶で培養するものOK! |
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産品の説明
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最新レビュー
中根 基博
投稿日：2024-09-15
評価
綺麗なマザーが届きました！早速作りましたが、この暑さであっという間に出来上がり。スッキリした味で、続けられそうです！
羽賀 英一
投稿日：2024-09-13
評価
コンブチャは市販のものを購入して飲んだことはありますが、初めての手作りコンブチャです。 最初は、スコビーが浮いてこなかったので不安になりましたが、2回目で浮いてきました。 炭酸シュワシュワも1回目はほとんど感じられなくて、2回目から炭酸発生しました。 付属の紅茶をアールグレイにしたのですが、封を開けるととても良い香りがしました。味も最高です！ 2回目からのコンブチャは家にある普通の紅茶で育てています。どっちも美味しい。自分で育てるとコスパがいいので続けていこうと思います。
齊藤 純司
投稿日：2024-09-10
評価
アールグレイの香りとっても良いです。コンブチャ良い感じです。お腹の調子も良くなってます。ありがとうございます。
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