[クール便]<br>サルタレッリヴェルディッキオデイカステッリディイエージバルチャーナ 2020 白ワインヴェルディッキオイタリア 750ml 自然派

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商品詳細

	Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Balciana Sartarelli
	サルタレッリ（詳細はこちら）
	北東斜面で特異な気象条件を有する9.5ヘクタールの畑。11月末までに数回に分けて収穫を行う。収穫は４〜５房/樹に制限し、20ｈｌ/ｈａまでにおさえることによりヴェルディッキオでもトップクラスの凝縮度を誇る。一部には貴腐葡萄も混ざっている為、独特の風味を感じさせる。
	750ml
	ヴェルディッキオ
	イタリア・マルケ
	ヴェルディッキオデイカステッリディイエージDOC

	白
	自然派


	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	テラヴェール株式会社

『ビベンダ』9年連続最高賞！なんと11月まで時間をかけて健全に完熟する奇跡のヴェルディッキオ！イタリア三大ワインガイド最高賞総なめ！伊首相官邸でも使用される「バルチャーナ」

ヴェルディッキオデイカステッリディイエージバルチャーナサルタレッリ
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Balciana Sartarelli

商品情報

イタリア首相や大統領官邸で使用されイタリア三大ワインガイド全てで最高賞を総なめ

サルタレッリが世界に誇るスーパーヴェルッディッキオが「バルチャーナ」です。イタリア首相や大統領官邸など公の会合でも使われ、まさに「イタリア白ワインの顔」として名高い素晴らしい実力を備えたヴェルディッキオです。毎年のようにワインガイド各誌で最高賞を獲得していて、2020年は『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリを獲得！2012ヴィンテージより9年連続で最高賞の栄誉に輝いています！紛れも無くイタリア最高峰の白ワインです。

貴腐菌が付く程の遅摘みと厳しく選別されたブドウ

畑は北東向きの斜面で、ゆっくりと葡萄を完熟させます。また、標高が280〜380ｍと高く、周囲に森があって常に涼しく、10月頃から霧がかかります。1本の樹に付く葡萄は僅か4〜5房に制限し、１ヘクタール当たり15〜20ヘクトリットルまで収穫量を厳しく抑えます。摘み取りは、11月〜12月に、5〜6回に分けて行います。一部のブドウには貴腐菌も付き、出来あがるワインには濃厚な香りが感じられます。厳しく選別し（最初の35％にまで減る）、柔らかくプレス、温度管理の下ステンレスタンクで4週間発酵します。8〜10ヶ月間熟成されリリースされます。

生産者

暑いマルケでも、日照量の少ない北向きの斜面のミクロクリマから産まれる希少な「バルチャーナ」

2019年6月、サルタレッリ社のパトリツィオキアッケリーニ氏にお話を聞きました。「バルチャーナというのは単一畑であり、このゾーンの名前でもあります。少なくとも300年前から存在している名前です。「ヴァッレサーナ」（健全な谷）が語源となっています。この畑を持っているのは私達だけです。暑いマルケでも、日照量の少ない北向きの斜面である事、ここにしかないでミクロクリマ（微気候）が重なりヴェルディッキオは生育サイクルが比較的ゆっくりでハンギングタイムが長くなります。1994年が初ヴィンテージです。

Q.ステンレスタンクのみで造ったワインとは思えない程の深みと厚み、複雑な味わいの辛口に仕上がっていますね。驚きです。

バルチャーナはイタリア国内外で高い評価を受け「成功したヴェルディッキオ」として注目を集めました。他の生産者が遅摘みの辛口ヴェルディッキオを造ろうとトライしたのですが、まずブドウが干しブドウ化して糖度が高くなり過ぎて、酵母がアルコールを食い切らずに辛口ワインとならないのです。他の生産者が真似をしようしても成功していないですね。このテロワールでないと産み出す事の出来ないワインだと思います。凄く複雑味のあるワインで、トロピカルフルーツの特徴的な香りがあるワインなので、ワインと合わせづらいとされる干し鱈料理や脂分の多いお肉料理、スパイシーな料理とも合わせる事が出来ます。空になったグラスからも素晴らしい香りが感じられます」と話してくれました。

【受賞歴】2020ヴィンテージ：アントニオガッローニで94点、ワインアドヴォケイトで92点、ビベンダで5グラッポリ獲得(2020-2012)

生産者情報

サルタレッリ Sartarelli

元々パン職人だったパトリツィオと夫人サルタレッリが経するワイナリー
サルタレッリは、パトリッツィオ　キアッキアリーニと夫人のドナテッラ　サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。エノロゴはアルベルト　マッツォーニです。パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。

父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培
ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haの葡萄畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。

イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。ブドウは100％ヴェルディッキオを栽培しています（法律上15％までなら何かを混ぜることが可）。「ヴェルディッキオ100％ですべてのワインを造っている人は他にいない。1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。とサルタレッリは語ります。

パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用
肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。苗木屋にはヴェルディッキオは3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。

ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味
リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ！！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！！」と話しています。出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのＤ.Ｏ.Ｃ.のイメージをおそらく一新させることでしょう。
●サルタレッリの突撃インタビュー(2019年5月22日)

　最高品質を貫くヴェルディッキオのスペシャリスト！イタリア三大ワインガイド最高賞の常連「サルタレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞

シリーズ名	サルタレッリ
ブランド名	サルタレッリ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2020
ワインの産地	マルケ
ワインの味	辛口
原産国／製造国	イタリア
総容量	750

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	ヴェルディッキオ
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	白
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イタリア首相や大統領官邸で使用されイタリア三大ワインガイド全てで最高賞を総なめ

貴腐菌が付く程の遅摘みと厳しく選別されたブドウ

暑いマルケでも、日照量の少ない北向きの斜面のミクロクリマから産まれる希少な「バルチャーナ」

Q.ステンレスタンクのみで造ったワインとは思えない程の深みと厚み、複雑な味わいの辛口に仕上がっていますね。驚きです。

生産者情報

サルタレッリ Sartarelli

シリーズ名	サルタレッリ
ブランド名	サルタレッリ
総本数	1
単品容量	750
ヴィンテージ	2020
ワインの産地	マルケ
ワインの味	辛口
原産国／製造国	イタリア
総容量	750

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1位モンテニーザマルケーゼアンティノリフランチャコルタロゼ [NV] 750ml ロゼ泡 Montenisa Marchese Antinori Franciacorta Rose 販売価格4,297円特別価格515円(税込)	2位バロンドロートベルグブリュット NV 750ml スパークリングワインフランス販売価格1,304円特別価格156円(税込)	3位リーナトンデュ 2022 年蔵出し品ドメーヌデザコル元詰 (元ドメーヌラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエルリッシュ家) L'innatendu 2022 Domaine des Accoles (Florence et 販売価格6,446円特別価格773円(税込)	4位ワインセットうきうきワインの玉手箱厳選高級ボルドーの金賞受賞入り！家飲みワイン赤白スパークリングワインセット送料無料販売価格2,500円特別価格300円(税込)	5位ドメーヌポールマスルロゼ 2022 750ml ロゼワイングルナッシュグリフランス販売価格1,606円特別価格192円(税込)	6位本格ノンアルコールワインカツヌマグレープ赤瓶ノンアルコール 720ml 12本シャトー勝沼送料無料取り寄せ品販売価格9,838円特別価格6,296円(税込)
7位ポイント5倍ヴァルドッカプロセッコＤＯＣエクストラドライブルーミレジマート 2022 750ml スパークリングワイングレーライタリア販売価格1,524円特別価格182円(税込)	8位モーヴスパークリングワインレッドグレープジュース 750ml ノンアルコールワインシャンパンアルコールフリー Alc.0% 炭酸飲料パーティー女子会飲み会長S お中元中元手土産お祝いワインギフト販売価格645円特別価格77円(税込)	9位キンズマラウリ　陶器ボトル（赤）750ml　〜Kindzmarauli〜ジョージアワイン（グルジアワイン）≪配送方法選択が必要≫〔※hn〕販売価格3,230円特別価格387円(税込)	10位 2024年決算ワイン福袋(き) 9本販売価格55,000円特別価格19,250円(税込)	11位神田葡萄園リアスワインナイアガラ 750ml 白ワイン辛口アルコール分11% 岩手販売価格1,950円特別価格234円(税込)	12位オレンジワインベルウッドビンヤードドメーヌクロッシュ 2020 トリニテオランジュ750ml バレンタイン母の日販売価格4,400円特別価格528円(税込)

お問い合わせ窓口	Mail：[email protected] 営業時間：9:00~18:00（土日定休日）
製造・運営	カスタマーサービス群馬県高崎市緑町3-2-1
運送業者	下記区分よりお時間帯のご指定が可能です。ご注文ステップ内にてご選択ください。午前｜ 14時～16時｜ 16時～18時｜ 18時～20時｜ 19時～21時 ※配送業者によって、[19～21時]のご指定が[20～21時]となる場合がございます。予めご了承ください。
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