こだわりの健康卵 醍醐卵 L×30個入

プルプルな卵白と濃厚な黄身が絶品のこだわり健康卵「醍醐卵(だいごらん)」を産地岐阜の棚橋ファームより直送します。
お届けする醍醐卵は、健康な鶏から朝産まれたばかりの健康卵をその日のうちに箱詰めして発送しますので、鮮度は抜群です。

本州・四国・九州は送料無料、沖縄・北海道は送料1,300円が必要になります。※離島へのお届けの場合は、あらかじめお問い合わせください。
【冷蔵便】をご希望の場合は、商品をご購入時に【輸送温度帯：冷蔵便】をお選びください。別途300円(税込)が必要となります。購入完了後に店舗側にて価格を修正いたします。※冷蔵便でお届けした場合は、速やかに冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。

健康卵「醍醐卵(だいごらん)」とは

醍醐卵(だいごらん)は、醍醐味ある味をめざして「醍醐卵」と名付けられました。
「健康なニワトリは、健康でおいしい卵をはぐくむ」という理念から、ニワトリが毎日口にする「エサ」や「水」には、とことんこだわっています。
鶏に単にビタミンやＤＨＡ等を沢山与えて特定の栄養価を強化しただけの卵を産ませるのではなく、「毎日、鶏が口にする餌や水にこだわれば、鶏が健康に育つはず。そして健康な鶏からは、おのずと健康で美味しい卵を産んでくれるはず！」と考え、美味しい醍醐卵を生産しています。

醍醐卵は、鶏のエサを変えると味や色まですぐに変化します。
「醍醐卵」をご愛顧していただいているお客様の信頼を裏切らないよう、品質に妥協は一切ありません。
常にお客様に満足していただける醍醐卵をお届するために、更なる研究を絶えず行っています。

棚橋ファーム養鶏場	棚橋 剛
醍醐卵を産む健康鶏	健康卵 醍醐卵

棚橋ファームの「こだわり」

「健康なニワトリはおいしい卵をはぐくむ」という理念から、ニワトリが毎日口にする「エサ」や「水」には、とことんこだわっています。 美味しい醍醐卵をご提供するための様々な「こだわり」をご紹介します。

こだわりの「水」

醍醐卵を産む鶏の飲み水は、養鶏場の地下70mから汲み上げています。
FFCセラミックス活水器を使用しさらに水質改善を施しています。

こだわりの「岐阜のお米」

地元岐阜産のお米を使用しています。

こだわりの「トウモロコシ」

原材料に使用しているトウモロコシは、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行ったものを使用しています。
またポストハーベスト農薬(※)を使用していないトウモロコシを与えています。
※ポストハーベスト農薬とは…
日本で使用される家畜飼料用トウモロコシはほとんどがアメリカから輸入されています。収穫後は船で運送するのですが、船旅には結構な時間が必要なため、輸送中の防虫と農作物の長期保存、防カビ、発芽防止等を目的に農作物にポストハーベスト農薬を散布しています。
このポストハーベスト農薬は収穫後に散布される為に残留性が高く、人体への影響が高いと言われています(アレルギーの原因物質の一つとも言われています)。

こだわりの「ＥＭ菌」

EMとは、有用微生物群の英語名、Effectiv　Microorganisms(エフェクティブ・マイクロオーガニズムス)の頭文字から付けられた造語で、乳酸菌・酵母菌・放線菌・光合成細菌等、安全で有用な微生物を80余種複合培養した液体です。
人間も乳酸菌等の体に良い菌を食べると健康になりますが、鶏も同じく、EM菌を与えることにより腸内細菌叢を整え餌の吸収効率を高めると共に有益菌優位の状態が持続され健康の維持に繋がります。

こだわりの「桧の炭」

桧の炭は多孔質な構造となっており、腸内で微生物の住処になります。腸内のEM菌の活動を助ける働きをすると共に、家畜の悪臭が軽減される効果があります。

その他のこだわり

その他にもニンニクや貝の化石等、鶏にとって良いと考えられる様々な原料を加えて、棚橋ファームオリジナルの棚橋ブレンドエサを作り上げ、醍醐卵を産む鶏に与えてます。


鶏卵の品質と発送温度帯について
鶏卵は外殻の中に薄い膜で密閉されていますので、雑菌の侵入や酸化による腐敗が発生することがありません。
また卵のたんぱく質は、白身で約60℃から、黄身で約65℃から熱変性・熱凝固が始まります。
夏季に常温で発送した場合、日中の気温が35℃を上回る場合でも、卵の熱変性・熱凝固までには至らないので安心してご利用いただければと思います。
※【冷蔵便】をご希望の場合は、商品をご購入時に【輸送温度帯：冷蔵便】をお選びください。別途300円(税込)が必要となります。購入完了後に店舗側にて価格を修正いたします。
※冷蔵便でお届けした場合は、速やかに冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。

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醍醐卵ラインナップ

醍醐卵 Lサイズ 30個入	醍醐卵 Lサイズ 50個入
醍醐卵 Lサイズ 80個入	醍醐卵 Lサイズ 160個入